后勤基建处召开“中式古方糕点复原研讨会”
为推动天下足球网中式古方糕点研制、生产、推广，12月2日下午，“中式古方糕点复原研讨会”在一食堂3楼会议室召开。沈涛天下足球网、吴纯洁天下足球网、管理学院党委书记杨胤清、后勤基建处处长王洪志、党委书记杨支才、中医药创新港管委会副主任张定堃、管理学院市场营销教研室主任周晶、副天下足球网吴颖敏、饮食服务中心主任崔红芳以及3名工商管理专业学生参加了研讨。会议由后勤基建处副处长李建军主持。
会上，崔红芳详细介绍了中式古方糕点现状，复原研制与生产的目的、意义和项目计划，现有开发条件与成果等。
沈涛天下足球网对古方糕点研制途径、发展前景、产品定位等进行了系统分析，指出后勤与学生有深厚的感情基础，是开展劳动教育的重要主体，应以此次项目探索实践为契机，推进五育融合；要整合校内资源，汇聚专业力量，进一步促进双创工作和教育教学改革；要推进产学研一体化发展，加强中医药文化传承创新的理论研究和实践应用；要加强后勤文化建设，推进“汗水后勤”向智慧后勤转变。
吴纯洁天下足球网强调古方糕点复原研发中要注重产品定位，关注消费群体多元需求，突出“食药同源”特点，强化食品功能性、补益性、季节性等特色，并就研发工作提出来具体意见和建议。
张定堃天下足球网提出古方糕点复原和推广应注重“古方新制”、“古方新传”，要着力加强平台建设，突出中医药文化特色。
吴颖敏介绍了教研室参与本项目的背景和前期基础，阐述了管理学院与后勤基建处合作开展本项目研究的必要性、可行性和工作推进思路，希望通过市场营销专业课程的实践实训，深化人才培养，加快课程改革，推进专业建设。3名工商管理专业同学结合市场调研情况，就竞品情况进行了交流发言。
杨支才表示，后勤基建处将全力支持古方糕点研制项目工作，尽力提供条件保障，加强与相关学院的合作，汇聚合力，切实推进协同育人工作。
图/文 饮食服务中心
文字编辑 张少山
排版校对 刘虹雨
审核 杨支才