专业名称：食品卫生与营养学

（四川省一级专业建设点）

招生类别：理工

层      次：本科

学      制：四年

学位授予：理学学士

专业特色：

以健康为目标，现代营养理念为指导，中医食养食疗为特色的“营养+”多学科融合专业。

培养目标：

培养具有良好的健康服务意识和较强的社会责任感，系统地掌握基础医学、临床医学和预防医学的基础理论及知识，掌握基础营养学、公共营养学、临床营养学、中医食疗学、食品安全学、食品微生物学和食品分析等方面的基本理论、技术和方法，具有食品营养科学研究、营养健康管理和功能食品生产与开发的技术能力，能够在医疗机构、健康管理部门、食品企业和科研机构等企事业单位从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作。培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好技术沟通、科技创新素质、终身学习能力的食品卫生与营养学方向专门人才。

主要课程：

生物化学、生理学、食品微生物与免疫学、病理学、基础营养学、公共营养学、临床营养学、人群营养、食品毒理学、食品安全学、预防医学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学。

就业方向：

医疗卫生单位、食品药品监督管理单位、卫生监督部门、食品生产研发企业、餐饮企业、营养咨询和培训机构等。